Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla Pipiola
100% Listán Blanco
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Descrição
Esta é uma manzanilla "pipiola", mas extremamente agradável. Elaborado a partir das vinhas próprias da Bodegas Barrero, numa das melhores regiões do Marco de Jerez: Balbaína, localizada na zona denominada Jerez Superior. Salina, fresca e inesquecível.
Informações de produto
A adega
Tipo
Manzanilla
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Listán Blanco
Origem
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Prova
Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Notas iodadas e minerais, salinas e muito frescas.
Boca
Fresca, salina, muito persistente.
Temperatura de servir
Entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Frutos do mar, peixes, pratos de arroz e charcutaria.
Vinha e preparação
Nome
Pago Balbaína
Descrição
Vinhas próprias: Las Cañas e La Soledad (Jerez Superior).
Solo
Albariza.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones no lagar de Viña Las Cañas.
Envelhecimento
quatro anos de envelhecimento médio, no tradicional sistema dinâmico de criaderas e soleras.
Engarrafamento
De 6 a 8 sacas por ano.
Uma paixoneta de...
Raquel Cuenca
Conteúdo
Que no te despiste el nombre, esta manzanilla es cosa seria: finísima, viva y con una gozosa salinidad. Ideal para los que quieran iniciarse en este placer sureño. Y si es mano a mano en el aperitivo con unas buenas patatas fritas, simplemente deliciosa.
A adega
Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Ano de fundação
1796
Área total de vinha
120 ha.
A Bodegas Barrero é uma empresa familiar que surgiu da união da antiga firma Miguel Sánchez Ayala com a histórica adega sanluqueña de Pedro Romero
Manzanilla fina fantástica. Mineralidad por un tubo