Descrição

Nesta equilibrada coupage de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah e Merlot, associam-se para nosso grande prazer, dando origem ao estágio de Viñedos Balmoral. Intenso na sua cor rubi e nos seus aromas amplos, trata-se de um vinho elaborado de forma tradicional e proveniente de uma vinha localizada a mais de 1000 metros de altitude e a menos de cem quilómetros do Mediterrâneo. Acompanha na perfeição queijos curados, guisados de carne, aves, carnes brancas e carnes grelhadas. Apresentado numa elegante caixa preta.

Informações de produto

A adega
Viñedos Balmoral
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
27% Merlot, 26 % Syrah, 25% Tempranillo, 22% Cabernet sauvignon.
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Cor rubi intensa, brilhante e límpida.
Nariz
Fruta madura como ameixa, morango e groselha. Aromas a barrica e especiados.
Boca
Notas de baunilha, cacau e delicadas notas torradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos curados, guisados de carne, aves, carnes brancas ou carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Localizado a cerca de 1.000 metros de altitude.
Solo
Argila calcária.
Clima
Clima contrastante entre a influência do mar Mediterrâneo e o ar da montanha.
Rendimento
6.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentado em depósitos de inox com capacidade para 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea em barris de carvalho francês com capacidade para 8.000 litros e em barricas de carvalho americano de 300 e 225 litros.
Envelhecimento
Estágio durante 12 meses em barris de carvalho francês com capacidade para 8.000 litros e em barricas de carvalho americano de 300 e 225 litros.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafeira por um período mínimo de 3 meses antes de ser comercializado.