Descrição

Este tinto provém de vinhas plantadas a cerca de 1000 metros acima do nível do mar, na localidade de ElMoralejo, em Albacete. 100% Syrah, destaca-se pela sua densidade vermelha com reflexos violáceos. Redondo em boca e com notas de frutos pretos e florais, este vinho é ideal para acompanhar todos os tipos de queijos.

Informações de produto

A adega
Viñedos Balmoral
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Syrah
Origem
IGP Castilla

Prova

Vista
Vermelho intenso com reflexos violáceos.
Nariz
Aromas de frutos pretos, florais e matizes botânicos do Mediterrâneo.
Boca
Sabor a mirtilos e groselhas pretas. Redondo e cremoso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, cogumelos, massa, guisados de carne, carnes brancas e frango.

Vinha e preparação

Descrição
Localizado a cerca de 1.000 metros de altitude.
Solo
Argila calcária.
Clima
Clima contrastante entre a influência do mar Mediterrâneo e o ar da montanha.
Rendimento
7.000 quilogramas por hectare.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox com capacidade para 8.000 litros a temperatura controlada. Fermentação malolática espontânea em barris de carvalho francês com capacidade para 8.000 litros e em barricas de carvalho americano de 300 e 225 litros.
Envelhecimento
Estágio durante 6 meses em barris de carvalho francês com capacidade para 8.000 litros e em barricas de carvalho americano de 300 e 225 litros.
Engarrafamento
O vinho permanece na garrafeira por um período mínimo de 3 meses antes de ser comercializado.