Descrição

Expressivo, cativante e memorável, o antigo Les Champans, agora En Champans, é uma autêntica joia da Borgonha. A partir das vinhas de Volnay, esta casa oferece-nos o perfume e o encanto da variedade tinta mais distinta do mundo.

Informações de produto

A adega
Domaine de Montille
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Pinot noir
Origem
Volnay Premier Cru
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor cereja atraente com tons roxos.
Nariz
Fresca e vibrante, dominada por frutos vermelhos (cereja).
Boca
Vinho tinto encorpado, com boa estrutura tânica, densidade, mas e de grande elegância.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Consumo
Válido até aproximadamente 2049, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, pratos de elaboração com trufas e cogumelos, bem como carnes vermelhas e de caça.

Vinha e preparação

Nome
En Champans.
Descrição
Vinhedo localizado neste Premier Cru, que é um dos maiores «climats» de Volnay. A parcela do Domaine de Montille estende-se por toda a encosta e beneficia de uma boa exposição solar.
Tamanho
0,96 hectares.
Solo
Inclinado, na parte superior bastante calcário e de cor castanha clara e na parte inferior mais argiloso, e de um tom castanho e avermelhado.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Com uma parte de cachos inteiros e uma extração delicada.
Envelhecimento
Estágio em barricas, 30% das quais novas.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2019 Volnay 1er Cru Les Champans offers up aromas of red berries, plums, warm spices and wilted rose petals. Medium to full-bodied, lively and unusually charming for a young wine from this site, its pretty core of fruit is framed by supple, melting tannins and bright animating acids.

Decanter:

This 0.96ha, domaine-owned parcel runs from the bottom to the top of the vineyard. Whole clusters are used only from the upper part and the wine is aged in 30% new casks, with extraction being particularly delicate, and it shows. There is a very silky texture and a lush, sumptuous dark fruit, with a spicy edge that dominates the wine.