Descrição

O pétillant naturel, também conhecidocomo pét-nat, é um vinho espumante elaborado segundo o método ancestral, sem adição de sulfatos. Este vinho originário de Penedès , na versão rosé, destaca-se pela autenticidade proverbial deste tipo de vinhos, o que o torna uma opção frutada, suave, alegre e ideal para partilhar.

Informações de produto

A adega
Parxet
Tipo
Espumante
Colheita
2021
Álcool
11.5% vol.
Variedade
Tempranillo
Origem
Penedés
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor rosé granadina.
Nariz
Intenso, franco e frutado.
Boca
Espumante suave e agradável, com bolhas finas e persistentes.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de viticultura biológica.
Clima
2021 foi um ano seco, mas, graças às reservas do outono e inverno, as videiras puderam crescer bem. Foi uma colheita muito saudável, com datas de vindima em linha com as dos últimos anos.
Envelhecimento
Prensagem da uva inteira. Fermentação muito lenta a temperatura controlada em depósitos de inox, onde a fermentação é interrompida com a concentração adequada de açúcares para que a fermentação do mosto possa ser concluída dentro da garrafa, sem adição de açúcares ou mostos externos.