Descrição

Referência para os apreciadores da nova geração de tintos elaborados com Tempranillo, este Capellanes Crianza sabe o que é estar no topo do nosso ranking de vinhos mais bem cotados e foi eleito um dos 100 melhores vinhos do mundo pela revista Wine&Spirits em colheitas anteriores. É um tinto guloso e encorpado, com uma excelente relação qualidade-preço, onde a madeira desempenha um papel interessante, conferindo-lhe um toque especiado e cremoso. Um dos vinhos mais fiáveis e prestigiados da Ribera del Duero, que esgota sempre poucos meses após chegar ao mercado.

Nesta ocasião, apresentado em formato de 5 litros.

Informações de produto

A adega
Pago de los Capellanes
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Ribera del Duero

Combinação

Frango do campo recheado com frutos secos e assado com maçã

O sabor do frango do campo com a maçã assada combinam muito bem com o caráter frutado e fresco deste vinho.

Prova

Vista
De cor vermelha cereja intensa, com reflexos rubi e tons azulados.
Nariz
Apresenta aromas limpos e intensos a frutos vermelhos e pretos bem maduros, notas de violetas e matizes de baunilha, cravo e coco, conferidas pelo carvalho francês, bem como um sabor a alcaçuz muito pronunciado.
Boca
Nesta fase, revela-se amplo, fresco, equilibrado e sedoso, mas com muita estrutura e potência. É um vinho com taninos doces e um final longo, repleto de aromas e sabores.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar um filé mignon ibérico grelhado com molho confitado, croquetes de cogumelos ceps e gorgonzola ou bacalhau confitado.

Vinha e preparação

Descrição
Seleção de parcelas situadas em Pedrosa de Duero, La Horra e Gumiel de Mercado.
Idade
Tem, em média, 35 anos.
Solo
Argilo-calcário, pedregoso, com fertilidade muito baixa e baixa produção.
Clima
O ano de 2022 foi marcado por ondas de calor no verão. Após um inverno frio e seco, as chuvas surgiram entre março e maio. O ciclo da videira decorreu mais cedo do que nos anos anteriores e, felizmente, sem geadas nem granizo na primavera. O calor extremo deu um primeiro aviso no início de maio, quando se registaram máximas de até 30 ºC. Tanto junho como julho foram muito quentes e deram origem a três ondas de calor. As temperaturas, especialmente as noturnas, situaram-se durante semanas vários graus acima do habitual, o que antecipou o inverno. O mês de agosto continuou a registar um calor extremo, aliado a uma seca persistente.
Colheita
Vindima selecionada.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias a uma temperatura inferior a 12 ºC. Adição de leveduras autóctones selecionadas. Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada, com remontagens e controlo fenólico do mosto-vinho em maceração. Fermentação malolática espontânea a baixa temperatura e remouage periódico das borras no depósito.
Envelhecimento
Durante 12 meses, o vinho repousa em barricas de carvalho francês de 300 litros.
Engarrafamento
Em janeiro de 2024.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

This Ribera del Duero shows good structure, chalky tannins, red cherry fruit, hibiscus and a spicy, mineral twist. Medium- to full-bodied with juicy fruit and a solid finish. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Julio Reyes uses Tempranillo grapes from Pedrosa de Duero and its surrounding villages to make this serious, ambitiously priced Crianza. Smooth, supple and ripe, as the Pago de los Capellanes wines tend to be, it has sweet, vanilla-scented oak, mouth-coating tannins, f lavours of blackberry, fig and mulberry and enough acidity to lift and freshen the finish. 2026-32