Descrição

Parafada é um cru de categoria superior localizado no município de Serralunga d'Alba, no coração da denominação Barolo. É daqui que provém este vinho da adega Palladino, um tinto de forte personalidade que impressiona o nariz com um turbilhão de sensações que vão da fruta vermelha ao anis, dos frutos secos às ervas medicinais. Um Barolo genuíno.

Informações de produto

A adega
Palladino
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Nebbiolo
Origem
Barolo DOCG

Prova

Nariz
Bouquet rico e variado, com notas de morango, cereja, figos secos, anis, quina, ervas medicinais e aromáticas.
Boca
Encorpado e consistente, com taninos finos e um final salgado.
Temperatura de servir
18 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar assados, carnes estufadas, caça, queijos fortes e curados.

Vinha e preparação

Nome
Parafada.
Descrição
Situado entre 260 e 370 m acima do nível do mar, com exposição a sul.
Solo
Calcário argiloso com uma percentagem arenosa.
Colheita
Manual.