Descrição

Elegante, floral, frutado e mineral, este branco reflete o estilo mais clássico e versátil de O Rosal, a prestigiada subzona de Rías Baixas. O seu estágio de 6 meses sobre as suas finas borras confere-lhe estrutura e torna-o um excelente acompanhamento gastronómico.É apresentado em formato magnum (1,5 litros).

Informações de produto

A adega
Quinta de Couselo
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
90% Albariño, 5% Caiño blanco, 5% Loureiro
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
De cor amarela intensa, com reflexos esverdeados e borda acinzentada. Limpo e muito brilhante.
Nariz
Elegante, aromático e fresco. Seduza com a sua intensidade floral (flor de laranjeira, jasmim e camomila), as suas notas de fruta fresca (limão, maçã vermelha e pêra) e os toques de ervas aromáticas de tomilho e salva. No final, surgem delicadas notas balsâmicas (louro) e minerais.
Boca
Intenso, com volume, fresco e equilibrado. O seu paladar é cremoso. Apresenta uma mineralidade com sensações salinas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos nobres, peixes gordos (robalo, mero), cozinha de fusão (japonesa, peruana e mexicana), pratos de arroz, fideuás, caça de penas e cortes selecionados de vaca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias e propriedades arrendadas sob o controlo técnico da adega.
Tamanho
12 hectares no total.
Solo
Predominantemente granítico. Em algumas propriedades predominam os xistos ardósia.
Clima
Atlântico.
Colheita
Vindima manual em caixas de 15 kg. Transporte imediato para a adega, onde a uva é submetida a controlo de temperatura através da sua introdução numa câmara frigorífica a 5 ºC.
Vinificação
Seleção em mesa vibratória, cacho a cacho. Desengace e maceração da uva inteira antes da prensagem pneumática. Fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre lías finas.
Engarrafamento
Estabilização em depósitos de inox até atingir a maturidade suficiente para o engarrafamento.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A mineral nose with tangy herbs, white blossoms, seashells and briny nectarines. Given the balance of acidity and minerality to the fruit, expect more bones than flesh here. The nervy salinity is appealing in the dry, nicely austere and gastronomic finish. Albarino, loureiro and caino blanco. Drink now.