Descrição

Elegante, floral, frutado e mineral, este branco reflete o estilo mais clássico e versátil de O Rosal, a prestigiada subzona de Rías Baixas. O seu estágio de 6 meses sobre as suas finas borras confere-lhe estrutura e torna-o um excelente acompanhamento gastronómico

Informações de produto

A adega
Quinta de Couselo
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.0% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
85% Albariño, 10% Loureiro, 5% Caiño blanco
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha.
Nariz
Aromas de fruta fresca e notas florais, cítricas, balsâmicas e minerais.
Boca
Intenso, com volume, fresco e equilibrado. Cítrico e mineral.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar mariscos nobres, peixes gordos (robalo, mero), cozinha de fusão (japonesa, peruana e mexicana), pratos de arroz, fideuás, caça de penas e cortes selecionados de vaca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias e propriedades arrendadas sob o controlo técnico da adega.
Tamanho
12 hectares no total.
Solo
Predominantemente granítico. Em algumas propriedades predominam os xistos ardósia.
Vinificação
Seleção em mesa vibratória, cacho a cacho. Desengace e maceração da uva inteira antes da prensagem pneumática. Separação dos mostos por desfangado estático. Fermentação a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses sobre lías finas.