Descrição

Engarrafado antes das colheitas anteriores para preservar a fruta, este coupage sul-africano mostra bem o estilo natural dos vinhos do jovem enólogo Donovan Rall. Cada variedade que o compõe foi cuidadosamente selecionada entre diferentes vinhas velhas de Riebeeksrivier, a zona montanhosa de Paardeberg e Malmesbury, na região vinícola de Swartland, uma das mais importantes do país

Informações de produto

A adega
Rall Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
70% Syrah, 12% Garnacha, 10% Cariñena, 8% Cinsault,
Origem
Swartland

Prova

Nariz
Frutos silvestres, ervas, pimenta, com matizes de amora, menta e especiarias. Mais tarde, surgem notas de ameixa vermelha e groselha preta.
Boca
Muito frutado, menos tânico do que em colheitas anteriores, mas com muito mais fruta.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2035, mais ou menos, se estiver em ótimas condições.

Vinha e preparação

Solo
Xisto em Riebeeksrivier (Syrah e Cariñena), granito de Paardeberg (Garnacha) e argila rica em ferro (Cinsault).
Vinificação
Fermentação a temperatura controlada de cachos inteiros.
Envelhecimento
Depois de fazer os lotes, o vinho passa 10 meses em barricas velhas de carvalho francês. Depois, ele fica 18 meses na garrafa.