Descrição

Especial, fresco, complexo e encantador. Este coupage de Málaga, dominado pela Moscatel de Alexandria e com uma pequena contribuição da Doradilla, demonstra o grande potencial das vinhas desta região, que está a passar por uma verdadeira revolução. Simplesmente Axarquía!

Informações de produto

A adega
Viñedos Verticales
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Produção
14.667 garrafas
Variedade
80% Moscatel de Alejandría, 20% Doradilla
Origem
Sierras de Málaga

Prova

Vista
Brilhante, de cor amarelo palha.
Nariz
Floral e cítrico, com matizes marinhos e minerais.
Boca
Intenso e amplo, com excelente acidez e final salino.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Provém de vinhas das zonas baixas com orientação norte (pagos precoces) e de algumas vinhas a mais de 600 metros de altitude orientadas para sul (pagos médios).
Solo
Xistos e filitas negras.
Clima
Mediterrâneo litoral de montanha.
Colheita
Vindima manual em caixas e com a assistência de mulas. A uva Moscatel foi colhida durante a primeira e segunda semanas de agosto, e a Doradilla durante a última semana de agosto.
Vinificação
A fermentação ocorre espontaneamente em depósitos de inox, e cada variedade fermenta de forma independente. Quando termina, as variedades são misturadas para o estágio
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em cubas de betão sobre as suas borras finas.