Descrição

Sal de albariño representaa visão de Rías Baixas da sua autora, Iria Otero. Como o próprio nome indica, é um vinho sapido, mas também fresco, com um agradável carácter cítrico e balsâmico. Sal faz parte do projeto pessoal da enóloga de vinhos baseados em uvas autóctones elaborados em adegas de amigos, mostrando a sua versão singular de cada variedade e terroir.

Informações de produto

A adega
Iria Otero
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Dominado por aromas de alperce e maré baixa.
Boca
Branco cítrico e balsâmico, fresco e salino.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo orgânico localizadas praticamente ao nível do mar em diferentes freguesias do vale do Salnés, entre Ribadumia e Castrelo.

Tamanho
Aproximadamente 2 hectares.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 16 e os 25 anos.
Solo
Granito e sábrego (mistura de argila e areia).
Clima
Marcadamente atlântico, com temperaturas amenas na primavera, outono e inverno, um pouco mais quentes no verão e chuvas abundantes.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
100% em depósitos de inox com um ligeiro estágio sobre borras.