Descrição

Sal de Albariño representa la visión de Rías Baixas de su autora, Iria Otero. Como su propio nombre indica, se muestra sápido, pero también fresco, y con un agradable carácter cítrico y balsámico. Sal pertenece a la parte del proyecto personal de la enóloga de vinos basados en uvas autóctonas elaborados en bodegas de amigos mostrando su singular versión de cada variedad y terruño. 

Informações de produto

A adega
Iria Otero
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Nariz
Dominada por aromas a albaricoque y bajamar.
Boca
Blanco cítrico y balsámico, fresco y salino.
Temperatura de servir
Entre 7 y 10 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos de cultivo orgánico ubicados prácticamente al nivel del mar en diferentes parroquias del valle del Salnés, entre Ribadumia y Castrelo.

Tamanho
Aproximadamente 2 hectáreas.
Idade
Cepas de 16 a 25 años.
Solo
Granito y sábrego (mezcla de arcilla y arena).
Clima
Marcadamente atlántico, con temperaturas suaves en primavera, otoño e invierno, algo más cálidas en verano, y abundantes lluvias.
Colheita
Vendimia manual.
Vinificação
100% en depósito de acero inoxidable con una ligera crianza sobre lías.