Descrição

Homenaje é um tinto fresco e frutado elaborado a partir de um coupage de quatro variedades cuidadosamente selecionadas. O resultado é um vinho muito equilibrado e expressivo, composto por 75% de variedades autóctones, como a Garnacha e a Cariñena. Um vinho jovem de personalidade marcante, ideal para acompanhar peixes gordos e magret de pato

Detalhes do produto

A adega
Heredad Segura Viudas
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
55% Garnacha, 20% Merlot, 20% Cariñena, 5% Pinot noir
Origem
Cava

Prova

Vista
Cor vermelho cereja brilhante.
Nariz
Aromas de frutos pretos (mirtilo, amora, groselha preta), notas especiadas e balsâmicas.
Boca
Expressivo, frutado e suculento. Final muito longo.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar tataki de atum vermelho, steak tartare, peixes gordos e maigret de pato.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação em cones de carvalho francês durante 21 dias em contacto com as peles.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Junho de 2024.