Descrição

Este Fino sem filtrar é a aposta de Rodríguez de Vera, em colaboração com grandes adegas da Andaluzia (principalmente em Montilla-Moriles), a região de Jerez e seus satélites. Apresenta aromas de frutas brancas e frutos secos crus, como amêndoas e avelãs. Em boca é envolvente e longo.

Informações de produto

O produtor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Fino
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Pedro Ximénez
Origem
Montilla-Moriles

Prova

Vista
Cor dourada intensa com reflexos limonados de grande limpeza e brilho.
Nariz
Franco e expressivo. Apresenta aromas a frutos brancos e frutos secos crus, como amêndoa e avelã. Notas de fundo herbáceas, como funcho e levedura.
Boca
Direto, vertical, com notas de frutas branco e leveduras. Leve toque tostado com um final longo e envolvente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas com 40 anos.
Solo
Albariza.
Envelhecimento
20 anos de estágio biológico.