Descrição

Este Brunello surge como uma homenagem a Fabia Cornaro dell'Acqua e Giovanna Cornaro Folonari, esposa de Ambrogio e mãe de Giovanni, os atuais proprietários desta histórica adega. Este tinto encanta pela sua expressão varietal, complexidade aromática e final persistente que permanece na memória. Um vinho para apreciar agora ou guardar na adega durante uma década e descobrir a sua surpreendente evolução.

Informações de produto

A adega
Tenuta La Fuga
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
14.5% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
100% Sangiovese
Origem
Brunello di Montalcino DOCG

Prova

Vista
De cor vermelha com tendência para o granada.
Nariz
Intensa e concentrada. Destacam-se os aromas de cereja e rosa sobre um fundo especiado e subtilmente doce.
Boca
Potente, quente e com volume. Os sabores apresentam uma grande intensidade e o conjunto é equilibrado graças à sua acidez energética.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 °C, após decantação.
Consumo
Válido até aproximadamente 2038, se mantido em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados especiados e elaborações com trufas. Um excelente acompanhamento para queijos fortes, especialmente o pecorino.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas próprias cultivadas no sudoeste de Montalcino, em Camigliano.
Solo
Muito ricos em fósseis e sedimentos derivados do vulcão Monte Amiata.
Clima
Mediterrâneo.
Vinificação
Fermentação alcoólica em tanques de inox a uma temperatura de 28 °C. Curtimenta durante 20 dias.
Envelhecimento
Estágio de 5 anos. Durante este período, o vinho permanece pelo menos 24 meses em foudres de carvalho eslovaco de 25 hectolitros.
Engarrafamento
Estágio mínimo de 12 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Sweet berry and cherry aromas with some fresh herbs. Medium-bodied with round and creamy tannins. Hints of leather and spice, too. Serious, polished structure. Already drinkable, but better in a year or two. Try after 2024.

The Wine Advocate:

The Tenuta la Fuga 2016 Brunello di Montalcino Riserva le Due Sorelle lives up to its top-shelf designation with extra density and concentration, all backed by lush aromas of black fruit, spice and sweet tobacco. This mid-weight wine starts off with a big aromatic profile, but ultimately it ends a bit short on the finish. This wine could use an extra year or two to flesh out. 4,000 bottles were released.