Descrição

Tinto elaborado com as variedades Tempranillo e Garnacha. O seu nome faz referência à vindima realizada em duas fases: a primeira, precoce, poucos dias após o pintor, e a segunda, já em setembro. Esta colheita particular e a elaboração pouco intervencionista, culminada com um estágio de 6 meses em carvalho francês, resultaram num vinho com aromas a frutos vermelhos, flores, alcaçuz e cacau e um paladar fresco, com boa acidez e leveza.

Informações de produto

A adega
Alfredo Maestro Tejero
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Produção
3.000 garrafas
Variedade
50% Tempranillo, 50% Garnacha
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Cor granada.
Nariz
Aromas de ameixa, frutos vermelhos, flores, alcaçuz e cacau.
Boca
Entrada fresca, com boa acidez, encorpado, mas com um final leve e agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC. É possível que surjam precipitados, devido ao seu processo de elaboração natural.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha localizada em Navalcarnero, a uma altitude de 671 metros.
Solo
Areia de granito decomposta.
Clima
Continental.
Colheita
Foram realizadas duas vindimas em dois momentos diferentes. A primeira foi colhida poucos dias após o pintor, e a segunda foi na segunda semana de setembro, ambas manualmente, desengaçadas e esmagadas imediatamente após a colheita.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox com remontagens diárias com as leveduras autóctones desse ano da própria vinha. Sem correção ou adição de qualquer tipo. Maceração de 25 dias. Desfangado e início da fermentação malolática também em depósitos de inox entre 20 e 30 dias.
Envelhecimento
Após as transferências oportunas, o vinho permanece 6 meses em barrica de carvalho francês. Antes do engarrafamento, realizou-se o lote de ambos os vinhos obtidos nas duas vindimas, procurando obter frescura, maturação da fruta e taninos.
Engarrafamento
Em junho de 2022.