Descrição

Rodrigo Méndez assina este albariño fermentado em barrica que se destaca pela mineralidade marcante e um paladar suave e equilibrado. Com um perfil gastronómico incrível, é super recomendado para acompanhar polvo grelhado ou molhos agridoces. A produção é bem limitada

Informações de produto

A adega
Rodrigo Méndez
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Vale do Salnés.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo esverdeado de densidade média.
Nariz
Aromas a frutos amarelos (ameixa) e muita mineralidade.
Boca
Entrada suave e bem equilibrada. Destaque para os frutos amarelos e a boa acidez.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12º C.
Combinação
Polvo grelhado com molhos agridoces.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha com condução em espaldeira.
Idade
10 anos.
Solo
Granítico, arenoso e com quartzo.
Vinificação
Fermentação em barricas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de 500 litros.