Descrição

UnCulín Godello 2019 apresenta-se como um vinho fresco, expressivo e cheio de vitalidade, elaborado sob uma viticultura orgânica com uvas provenientes de diferentes parcelas da localidade leonesa de Valtuille de Abajo, na D.O. Bierzo. Este branco, criado pelo jovem enólogo e proprietário da adega José Antonio García, surpreende pela sua invulgar coupage composta pelas variedades Doña Blanca (70%) e Godello (30%). Um leve toque de flor branco acompanha os aromas deste vinho, entre os quais se destacam as suas notas cítricas, fruta de caroço madura e pedra molhada. Em boca é muito amplo, com um final longo e fresco.

Informações de produto

A adega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Branco
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
70% Doña blanca, 30% Godello
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
No nariz, destacam-se aromas a caroço de fruta, pêssego maduro e leves notas de favo de mel, com um toque de flor branco.
Boca
Em boca, apresenta-se muito expressivo e amplo, com um final longo e fresco.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em condições ideais.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas provenientes de várias parcelas de Valtuille de Abajo com exposições muito diferentes. Vinhas plantadas em vaso e em espaldeira a uma altitude entre 500 e 550 m. A viticultura nestas parcelas é orgânica e de qualidade.
Tamanho
20 hectares.
Idade
Vinha antiga plantada entre 1940 e 2000.
Solo
O relevo orográfico da zona caracteriza-se principalmente pelas suas colinas. O solo apresenta-se variável, dependendo da localização da vinha: há vinhas com textura de solo predominantemente argiloso, embora também com presença de zonas franco-arenosas.
Clima
Continental com grande influência atlântica. Especificamente, a colheita de 2019 foi caracterizada por um verão muito seco e quente, que deu lugar a um outono muito chuvoso e temperaturas médias muito amenas.
Colheita
A vindima teve início a 10 de setembro e foi realizada de forma manual e seletiva, em caixas de 14 quilos.
Vinificação
Cada variedade de uva é vinificada separadamente. Utilizam-se uvas desengaçadas e prensadas em prensa vertical, mantendo o contacto com as peles durante este processo. Uma parte do mosto passa para barricas sem desengace e outra parte para depósitos de aço inoxidável.
Envelhecimento
Estágio com as suas próprias borras em barricas de carvalho francês de vários usos, durante um período de 6 a 8 meses

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The nose of the white 2019 Unculín Blanco is characterful with notes of pollen, wax, spices and a nutty flor-like twist. It fermented with indigenous yeasts and matured with the lees for five months. It didn't go through malolactic fermentation and is medium-bodied, with 13% alcohol and very good parameters of acidity and freshness. 8,000 bottles produced.