Descrição

Urbión crianza, a pesar de ser un proyecto relativamente nuevo, es un vino con buena acogida por parte del público dentro de su categoría. Estamos ante un asequible "coupage" de Tempranillo con una pequeña proporción de Garnacha de una selección de los viñedos más altos de la Rioja Alta.

Informações de produto

A adega
Hacienda Urbión
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2019
Álcool
13.0% vol.
Variedade
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origem
Rioja

Prova

Vista
Color cereza.
Nariz
Aroma potente, varietal, roble cremoso y tostado.
Boca
Fresco, afrutado, maduro, notas de mora, arándano, café, chocolate, vainilla, con un posgusto largo y persistente.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16 ºC.
Combinação
Ossobuco, solomillo al foie, cordero y setas guisadas.

Vinha e preparação

Descrição
Los viñedos están plantados un 72% en vaso y un 28% en espaldera.
Solo
Arcillo-calcáreo, arcilloso-ferroso y aluvial.
Colheita
Las uvas se recogieron de forma manual en pequeños remolques de 3.000 kilogramos en octubre de 2019 y entraron en la bodega con un estado de sanidad perfecto.
Vinificação
Estrujado suave y despalillado. Las uvas se introdujeron en depósito de 200 hectolitros. La fermentación alcohólica duró 11 días a una temperatura de 25 ºC y la fermentación maloláctica 7 días a 21 ºC.
Envelhecimento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) y reposo de 6 meses en botella antes de ser comercializado.