Descrição

Um vinho de guarda de enorme concentração, complexidade e elegância. Elaborado para ser consumido agora, mas também para ser guardado e apreciado nos próximos anos. Aromas frescos e intensos a frutos pretos, bem integrados com notas torradas e de pão torrado. Sedoso e vibrante.

Informações de produto

A adega
Hacienda Terra d'Uro
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor granada escura.
Nariz
Aromas frescos e intensos de framboesa, groselha e cereja, bem integrados, seguidos de notas de violetas e lavanda. Um leve toque de especiarias e eucalipto.
Boca
A sensação no paladar é sedosa e vibrante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Romeral
Descrição
Vinha plantada em vaso. Viticultura biológica.
Idade
Mais de 100 anos.
Vinificação
Desengace total. Em seguida, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês de 500 litros. Durante a fermentação e a maceração, todos os processos são realizados manualmente. O vinho é descubado manualmente, passando por um filtro, para depois regressar à barrica, já fechada, e deixar que a fermentação maloláctica ocorra naturalmente.
Envelhecimento
Estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dark, brooding and concentrated, with fresh dark fruit, subtle violets and a hint of leather on the nose. A big wine with firm yet polished tannins. Despite its concentration, it is also precise, and the finish is tight and focused. This is made from a single 90-year-old plot called las Cocojosa. Drinkable now, but will evolve favorably over the next couple of years.