Descrição

A Adegas Valtea elabora este vinho 100% albariño, o primeiro espumante a receber o selo Galicia Calidade da Xunta de Galicia, que certifica os melhores e mais distintos produtos desta região. A vivacidade das suas bolhas é um bom reflexo desta terra selvagem e repleta de natureza que caracteriza este lado da Península.

Informações de produto

A adega
Valtea
Tipo
Espumante
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos dourados. Bolhas pequenas, finas e persistentes que sobem lentamente, formando uma coroa no copo.
Nariz
Apresenta-se complexo e expressivo. Expressa um aroma potente a pão torrado e bolo, proveniente do estágio em borras, bem como aromas a frutas frescas e flores brancas.
Boca
Apresenta-se amplo, cremoso e persistente, com uma acidez equilibrada.
Consumo
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, queijos e foie gras, carnes brancas e de penas.

Vinha e preparação

Nome
Adegas Valtea
Descrição
Estão dispostos em amplas varandas suspensas sobre a bacia do rio Miño, em frente a Portugal, com orientação norte-sul e terreno irregular com ligeira inclinação.
Tamanho
15 hectares.
Idade
25 anos.
Solo
Organicamente pobre e muito rico em minerais.
Clima
Clima atlântico interior com grandes contrastes entre inverno e verão, bem como entre noite e dia.
Colheita
A vindima é realizada manualmente, com uma primeira seleção dos cachos na vinha.
Engarrafamento
A segunda fermentação em garrafa é realizada a uma temperatura entre 12 e 13 ºC, com posterior estágio em garrafeira com as suas borras até ao dégorgement.