Descrição

Finca Garabato é um vinho monovarietal de albariño elaborado a partir de vinhas velhas, com mais de 40 anos. As uvas provêm exclusivamente da propriedade que dá nome a este vinho branco.A maturidade da vinha reflete-se na sua cor intensa, no seu aroma a fruta madura e na sua persistência em boca, que lhe conferem uma estrutura ideal para acompanhar queijos semicurados e carnes brancas.

Informações de produto

A adega
Valtea
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha intenso.
Nariz
Fruta muito madura, compota de pêra, maçã, borras finas.
Boca
Amplo em boca, complexo, glicérico e com um final de boca intenso.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Carne branco, queijos semicurados, peixe e marisco.

Vinha e preparação

Nome
Finca Garabato.
Descrição
Estão dispostos em extensos degraus ou varandas suspensas na bacia do Minho, em frente a Portugal, com orientação norte-sul e terreno irregular, com ligeira inclinação.
Tamanho
oito hectares.
Idade
Vinhas velhas com mais de 25 anos.
Clima
Clima atlântico interior com grandes contrastes entre inverno e verão, bem como entre noite e dia.
Colheita
A vindima é realizada manualmente, com uma primeira seleção dos cachos na vinha.
Vinificação
O mosto obtido da primeira prensagem é fermentado a baixa temperatura em depósito.
Envelhecimento
Estágio em depósito sobre borras durante 6 meses com bâtonnage.