Descrição

A adega afirma que Cabo de lo Conejos, a parcela de onde provém este graciano, é um local lendário na história desta variedade. A expressividade das uvas que entrega fazem deste tinto uma referência a ter em conta se se quiser aprofundar nesta variedade. Muita fruta preta no nariz, com notas silvestres e um sabor vibrante e fresco.

Informações de produto

A adega
Villota
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
15.0% vol.
Produção
2.153 garrafas
Variedade
100% Graciano
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Nariz botânico, florestal e com abundância de frutos pretos. Notas de amora, amora silvestre e uma sugestiva nota fumada que associamos mais à variedade do que à madeira, acidez característica.
Boca
Sabor opulento e vibrante, fresco e quente ao mesmo tempo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2030 em boas condições de conservação

Vinha e preparação

Nome
Cabo de los Conejos.
Idade
Plantado em 1992.
Solo
Solo calcário, com argila, coberto por uma camada de seixos.
Clima
Após um inverno ameno e uma primavera muito seca, junho começou com fortes precipitações, destacando-se a tempestade de granizo que afetou significativamente várias zonas da vinha. O verão, com um frescor incomum e uma seca notável, contribuiu para o bom desenvolvimento dos cachos. As chuvas de setembro engordaram as uvas sem prejudicar o seu excelente estado de saúde. A vindima, excepcionalmente longa, proporcionou uvas de qualidade extraordinária.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
A uva fermenta em cubas de carvalho francês de 7.000 litros, após passar pela mesa de seleção na adega.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Engarrafamento
Foi engarrafado em 14 de fevereiro de 2023.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Here is an outstanding graciano that shows the typically spicy nose of the grape, full of black pepper, roasted basil, thyme and a rich core of fresh blackberries, graphite and dark cherries. Bright and full-bodied with demanding acidity and powerful but fine-grained tannins. Long and really succulent finish. A benchmark graciano that needs to be decanted if you open it now. Better from 2026.