Descrição

O Viña Pomal é o vinho emblemático da Bodegas Bilbaínas e uma marca clássica da região de Rioja. Com este pack especial, que inclui seis copos de oferta, poderá desfrutar de um tinto subtil, elegante e persistente, com um potencial de envelhecimento prolongado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Bilbaínas
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Intenso, elegante e marcado por aromas florais (violetas) e frutos vermelhos que se misturam com notas de especiarias doces e aromas torrados.
Boca
Um tinto subtil, elegante, persistente e com o equilíbrio que caracteriza os grandes vinhos de Rioja.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Acompanha na perfeição pratos que incluem legumes, pratos de arroz, queijos, pato e peixe azul.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal
Descrição
Vinha situada no município de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Uma combinação de viticultura tradicional da Rioja e de precisão, alicerçada na aposta na inovação para proteger a natureza, sempre com o objetivo de obter a máxima qualidade.
Tamanho
90 hectares.
Solo
Na propriedade Viña Pomal, combinam-se diferentes ecossistemas em função da variabilidade do solo e da exposição solar, o que, como indicam na Bodegas Bilbaínas, se traduz num trabalho exaustivo de seleção de zonas homogéneas.
Clima
A colheita de 2019 foi classificada como «Excelente» pelo Conselho Regulador da D.O.Ca. Rioja.
Um inverno e uma primavera frios e húmidos ajudaram as vinhas a recuperar da seca, embora tenham atrasado um pouco o seu ciclo. A boa humidade do solo favoreceu uma brotação uniforme, mas o clima atlântico obrigou a redobrar os cuidados na vinha, essenciais para uma boa gestão da produção.
Em meados de julho, chegou um período de calor que durou 40 dias, com uma maturação lenta mas constante. No início de setembro, novas chuvas trouxeram a água necessária para completar o desenvolvimento da uva. A partir de 18 de setembro, o vento do norte e as noites frescas ajudaram a preservar a sanidade da colheita, que decorreu em condições ótimas.
Vinificação
Elaboração tradicional. Após o desengace e a esmagagem das uvas, segue-se uma maceração moderadamente longa e, após as fermentações alcoólica e malolática, os vinhos são trasfegados e ligeiramente clarificados para serem transferidos para barricas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano, 20% das quais novas. Durante este período, são realizadas três trasfegas para clarificar o vinho de forma natural, evitando assim a necessidade de tratamentos posteriores. Após o estágio em barrica, o vinho permanecerá, no mínimo, dois anos em garrafa antes de ser comercializado.