Descrição

Estamos perante o vinho mais jovem da casa, elaborado inteiramente com a casta Tempranillo, proveniente das vinhas mais jovens da adega, que se protegem do clima continental da Ribera del Duero graças à extensa extensão de pinhais que as rodeia. Um tinto com potência e complexidade, no qual predominam os aromas varietais com notas ligeiramente torradas, em resultado do seu estágio de envelhecimento. Bem integrado, agradável e fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Viña Sastre
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja picota com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Nariz
De grande intensidade, com notas variadas de frutos vermelhos e pretos, com notas de fundo tostadas e especiadas e toques de madeiras nobres.
Boca
Um tinto suave e frutado, de paladar guloso, com um final fresco e equilibrado.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Consumo
Recomenda-se que seja consumido jovem.
Combinação
Carnes vermelhas, assados de borrego, costeletas grelhadas na videira, caça e queijos fumados e curados.

Vinha e preparação

Nome
Viña Sastre.
Descrição
Vinha própria plantada em vaso e em espaldeira nas encostas sobre o rio Douro, entre 800 e 840 metros de altitude, nas localidades de La Horra, Roa e La Aguilera, na província de Burgos, cultivada de forma tradicional, sem adição de fertilizantes minerais, herbicidas ou inseticidas e com o maior respeito pela terra.
Tamanho
45 hectares no total.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 20 e os 50 anos.
Solo
Argilo-calcário.
Clima
Clima mediterrânico com influência continental.
Envelhecimento
Estágio de 6 a 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.