Descrição

Tinto com 10 meses de estágio em barrica de carvalho francês. Provém de uma seleção de quatro parcelas localizadas na localidade de Anguix, em Burgos. Apresenta-se intenso e fresco, com um paladar guloso e equilibrado entre as notas de frutos pretos e vermelhos e as provenientes da madeira.

Informações de produto

A adega
Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Produção
19.433 garrafas.
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja com reflexos violáceos.
Nariz
Intenso e muito fresco, com uma combinação de frutos pretos, vermelhos e violeta.
Boca
Gulosos e equilibrados, com madeira muito bem integrada e taninos redondos.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2025, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
Molino, Dujos, Pincha Ratas y La Cañada.
Descrição
Vinha localizada em Anguix, proveniente da seleção de uvas de quatro parcelas: Molino e Dujos plantadas em espaldeira, e Pincha Ratas e La Cañada em vaso.
Solo
Argila calcária com limos arenosos.
Clima
Continental. O ano de 2019 apresentou um inverno muito frio e chuvas abundantes na primavera, o que atrasou a brotação e a frutificação. As temperaturas quentes do verão e os altos contrastes noturnos no final do ciclo contribuíram para uma boa maturação fenólica da uva
Rendimento
5.500 quilogramas por hectare.
Colheita
Vindima manual realizada em 6 de outubro de 2019. Transporte em caixas de 15 kg.
Vinificação
Uvas desengaçadas. Fermentação com leveduras autóctones e maceração durante 10 dias.
Envelhecimento
Estágio de 10 meses em barrica de carvalho francês e em depósito de cimento.
Engarrafamento
O evento ocorreu em 25 de agosto de 2021.