Descrição

Chamboureau é uma cuvée do Domaine FL, elaborada a partir de uma parcela muito antiga do célebre Château Chamboureau, situado a leste da comuna de Savennières. Este branco caracteriza-se pelo seu nariz aromático, com notas de compota de frutas, e pela sua redondeza e tensão mineral no paladar.

Detalhes do produto

A adega
Domaine FL
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2013
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Chenin blanc
Origem
Chamboureau
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarela dourada.
Nariz
Notas discretas de maçãs assadas, marmelo e pedras quentes.
Boca
Oferece um ótimo compromisso entre um ataque poderoso e uma estrutura generosa. Final longo e mineral.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Idade
20 anos.
Solo
Xisto.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual com uma seleção rigorosa.
Vinificação
É suavemente prensado e o sumo é transferido por gravidade para cubas de fermentação. É submetido a uma fermentação maloláctica para preservar a acidez natural proveniente dos solos e para oferecer um vinho com um potencial de envelhecimento extremamente longo.
Envelhecimento
Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Depois é envelhecido durante mais 6 meses em grandes cubas de madeira.

Avaliação dos especialistas

Decanter:

Ripe stone fruit and citrus nose with oaky perfume. Nice structure, complex and rich with a very fresh finish.