Descrição

O champanhe que Michel herdou do seu pai Henri Loriot, que foi o primeiro a elaborá-lo. Este vinho tradicional liberta aromas de frutas provenientes da Meunier, que o tornam um champanhe de excelente equilíbrio, cremoso e leve, realçado por uma nota mineral proporcionada pelo toque de Chardonnay. É elaborado com uvas das colheitas de 2013 e 2014.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Apollonis Champagne Michel Loriot
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Meunier, 30% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor dourada com bolhas perfeitas.
Nariz
Destacam-se os aromas frutados típicos da variedade Meunier.
Boca
Componente ácido, cremoso e leve, realçado por uma nota mineral proporcionada pelo toque de Chardonnay.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Clima
Continental
Colheita
Os vinhedos são cultivados com fertilizantes naturais de forma orgânica. A videira é deixada com ervas daninhas naturais. É usada música especialmente concebida para plantas «proteody» para que a vinha tenha uma melhor resistência às doenças e se possa desenvolver.
Vinificação
Elaboração tradicional de Champagne usando uma prensa tradicional que é referência para todos os produtores.
Envelhecimento
O champagne amadurece tranquilamente na garrafeira com música. A dosagem é de 9 gramas.