Compañía de Vinos Tricó

O nome Tricó deriva de uma palavra utilizada em algumas regiões da Galiza para designar aqueles filhos tardios, quase inesperados, que acabam por ser a alegria da casa e os mais mimados da família. Esta metáfora ilustra na perfeição o sentimento do fundador deste projeto quando o lançou.

Em 2007, foi lançado no mercado o primeiro albariño de Tricó, com maior potencial de envelhecimento do que os albariños habituais. Esse vinho revelou o enorme potencial de parcelas específicas e abriu caminho para a elaboração de vinhos de parcelas já identificadas, que viriam a ser a semente de marcas como a Nicolás, nascida em 2010.

Vinha

O trabalho da Tricó na vinha baseia-se numa viticultura o mais natural possível, com o objetivo de obter uma matéria-prima de excelência. Por isso, é o menos intervencionista possível, realizando trabalhos de lavoura na primavera, utilizando fertilizantes orgânicos e, por vezes, semeando cereais entre as fileiras, a fim de evitar a erosão causada pela água da chuva que ocorre no inverno.

No total, José Antonio López e a sua equipa dispõem de 10 hectares (5 próprios e outros 5 arrendados). Estes crescem em solos graníticos com areia à superfície, muito típicos da subzona galega do Condado de Tea, situada na fronteira entre a província de Pontevedra e Portugal.

Métodos de elaboração

No que diz respeito à elaboração, esta é também a mais pouco intervencionista possível. Quando a uva chega, é encaminhada para uma pequena prensa pneumática muito simples que permite a extração de mostos muito finos e limpos que, uma vez obtidos, são decantados e fermentam a temperatura controlada.

Estes processos de elaboração são muito delicados, com o objetivo de respeitar sempre as características de cada colheita. Isto permite garantir que os vinhos de Tricó tenham uma grande longevidade.