Jose Gil Vigneron

Vinhos que estão em boca de muitos apreciadores de vinho e críticos como Tim Atkin, que se rendeu às criações que, em poucos anos, serão revalorizadas por esta dupla que se identifica com um estilo borgonhês, no qual cada garrafa reflete o mais puro terroir.

Depois de concluir os seus estudos de enologia e passar longas temporadas na Borgonha e na Alemanha, o amigo Gil começou a trabalhar em 2011, com apenas 20 anos, na Bodegas Olmaza, a adega propriedade do seu pai, tio e avô. Lá, ele foi contagiado pelo bichinho do mundo da viticultura e da elaboração de vinhos.

José sempre teve um grande respeito e devoção pelo seu avô Ángel, pelo seu pai José Ángel e pelo seu tio Raúl, que lhe ensinaram tudo o que sabe. Desde pequeno, adquiriu deles a paixão pelo trabalho bem feito na vinha, razão pela qual trabalham as vinhas de forma biológica e sem herbicidas.

Foi em 2012 que o nosso protagonista adquiriu uma pequena adega na encosta do castelo de San Vicente de la Sonsierra para começar a microvinificar as suas parcelas durante vários anos. Na vindima de 2016, teve início o projeto Jose Gil Vigneron, com a ajuda de vários familiares.

Como mencionámos, o seu conceito e modelo de vinhos encontra-se na Borgonha e, agora, com toda a juventude e trabalho deste casal, que sabe que ainda tem muito a aprender, lançaram-se na conquista de um belo objetivo: criar vinhos dignos da terra em que se encontram. Pelo que provámos, podem ficar tranquilos, os seus vinhos darão muito que falar num futuro próximo.