Jose Gil Vigneron

Vinhos que estão em boca de muitos «winelovers» e críticos como Tim Atkin, que se rendeu às criações que, em poucos anos, vão ganhar valor por parte deste duo que se identifica com um estilo borgoñão, no qual cada garrafa reflete o mais puro terroir.

Depois de terminar os estudos de enologia e passar longas temporadas em Borgoña e na Alemanha, o amigo Gil começou a trabalhar em 2011, com apenas 20 anos, na Bodegas Olmaza, a adega que é propriedade do pai, do tio e do avô. Lá, ele se apaixonou pelo mundo da viticultura e da elaboração de vinhos.

José sempre teve muito respeito e carinho pelo seu avô Ángel, pelo seu pai José Ángel e pelo seu tio Raúl, que lhe ensinaram tudo o que sabe. Desde pequeno, ele pegou a paixão pelo trabalho bem feito na vinha, e é por isso que eles cuidam das vinhas de forma biológica e sem herbicidas.

Era o ano de 2012 quando o nosso protagonista comprou um pequeno terreno na encosta do castelo de San Vicente de la Sonsierra para começar a microvinificar as suas parcelas durante vários anos. Na vindima de 2016 é que começa o projeto Jose Gil Vigneron com a ajuda de vários familiares.

Como já dissemos, o seu conceito e modelo de vinhos vem da Borgonha e agora, com toda a juventude e trabalho deste casal, que sabe que ainda tem muito a aprender, eles lançaram-se na conquista de um belo objetivo: criar vinhos dignos da terra onde se encontram. Pelo que provámos, podem ficar tranquilos, os seus vinhos vão dar muito que falar num futuro próximo