López de Heredia

Dois significados que a adega R. López de Heredia Viña Tondonia vem defendendo há mais de cem anos, após os quais López de Heredia continua a ser uma adega familiar, gerida já por quatro gerações que continuam a manter os valores promovidos pelo seu fundador.

Idiosincrasia

Situada na mítica cidade de Haro, capital da Rioja Alta, López de Heredia é uma das adegas mais antigas da região. Na verdade, está entre as três primeiras de Rioja. Ao entrar no labirinto das adegas, construídas com robustos blocos de pedra assentes sobre rocha perfurada por toda a parte, formando caves e naves subterrâneas, impressiona a solidez e grandiosidade de um conjunto arquitetónico que mereceu a denominação de«Catedral do Vinho».

Don Rafael decidiu perfurar o calado para obter um espaço subterrâneo onde empilhar as barricas no estágio de envelhecimento dos seus vinhos. Essas adegas têm até 200 metros de comprimento e estão situadas a mais de 10 metros de profundidade, perfuradas no coração de um colossal bloco de arenito, ao lado do qual se estendem fileiras intermináveis de barricas (12.900 de origem bordalesa são guardados nas suas entranhas).

Merecem uma menção especial as 72 cubas de madeira de carvalho das mais diversas origens (cantábrica, bósnia, de Allier, norte-americana, etc.) construídas com capacidades de 60, 100, 200, 480 e até 640 hectolitros, que são as de maior capacidade. A madeira de carvalho desempenha um papel importante nesta casa, uma vez que tanto a fermentação como o estágio de envelhecimento dos seus vinhos são feitos nestes recipientes através de processos totalmente naturais e artesanais.

Onde tudo começa: a vinha

Don Rafael López de Heredia sabia que não se podia fazer um bom vinho sem ter uma vinha própria. Por isso, entre 1913 e 1914, foi realizada uma das plantações mais espetaculares de Haro: a Vinha Tondonia, que, aliás, deu origem ao vinho mais conhecido desta adega centenária.

Tondonia é uma vinha muito especial. Situada no extremo norte, ocupa uma curva do rio Ebro e forma uma península. É uma espécie de colina onde confluem todas as orientações, com muitos tipos de solo, desde aluvial (perto da margem do rio) até argilo-calcário (com muito cascalho e seixos), e onde são cultivadas variedades tipicamente riojanas: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura e Malvasía.

López de Heredia possui outras três vinhas situadas na zona alta da Rioja — beneficiando do seu microclima de influência atlântica — denominadas Viña Cubillo, Viña Bosconia e Viña Zaconia. Estas plantações são feitas em proporções adequadas para que a qualidade tenha origem nas vinhas.