Viña Ventisquero

Maipo Costa, Casablanca, Colchagua e Leyda são algumas destas zonas vinícolas onde a Viña Ventisquero possui vinhas. 

Guiada pelo enólogo Felipe Tosso, a adega foi fundada no Vale do Maipo, de onde provêm os seus primeiros vinhos. Três anos mais tarde, expandiram o seu alcance com a adição de vinhas no Vale de Casablanca e no prestigioso Vale de Apalta, berço dos vinhos de primeira linha de Viña Ventisquero.

A adega, localizada no Vale do Maipo, um dos pontos mais próximos da costa, foi concebida pensando na eficiência, alta qualidade e tecnologia de ponta, o que se reflete em todo o processo de produção.

Começa com um sistema de gravidade para a recepção das uvas evitando danificá-las, utilizando cintas de seleção para as uvas serem transferidas para os tanques de aço inoxidável, onde são submetidas à fermentação.

O tratamento ecológico da vinha tem sido fundamental para o espírito em que a adega foi desenhada, estruturando um ciclo de utilização e tratamento da água utilizada para irrigar as vinhas. A flora e fauna nativas foram também respeitadas e foi dada especial ênfase à utilização de energias renováveis.

A Viña Ventisquero é também a primeira adega chilena a adotar voluntariamente medidas para compensar as emissões de CO2 geradas pelo transporte dos seus vinhos.