Descrição

Este é o vinho com mais tradição de toda a D.O. Rueda. É elaborado como um vinho fortificado sob o sistema de soleras, com estágio biológico e posterior fase oxidativa. Esta é a primeira marca que a adega Cuatro Rayas engarrafou em 1950. Chamava-se Fino 61 porque esse foi o depósito que deu o melhor vinho na primeira solera da sua história. Vale muito a pena provar um vinho fortificado feito com uvas Verdejo e Palomino. E a um preço excepcional

Informações de produto

A adega
Cuatro Rayas
Tipo
Rueda Dorado
Álcool
15.0% vol.
Variedade
75% Verdejo, 25% Palomino
Origem
Rueda

Prova

Vista
De cor dourada muito limpa e brilhante.
Nariz
Graças ao estágio nobre, ganha uns aromas impressionantes de torrado e baunilha. Notas de frutos secos e passas.
Boca
Sabor ligeiramente torrado. Passagem afiada.
Temperatura de servir
Entre 7ºC e 10ºC.
Combinação
Queijo manchego, tapas, charcutaria e salazões.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivo de espinheiros na propriedade da adega.
Tamanho
2 150 hectares.
Solo
Feito de cascalho típico da região de La Seca.
Clima
Continental
Colheita
Mecânica noturna.
Vinificação
Elaboração nobre em botas de xerez com um sexto vazias. É aí que se cria o véu da flor.
Envelhecimento
Estágio biológico sob o sistema criaderas e soleras. Quando o véu da flor desaparece, ocorre o estágio oxidativo que lhe confere a sua cor tão particular.