Descrição

O Auditori Blanc é um vinho que evoca paisagens e sensações verdadeiramente especiais, graças às suas vinhas de origem mágicas, uma vez que provêm de três parcelas diferentes com idades que chegam aos 90 anos. Nelas são cultivadas as castas autóctones com as quais é elaborado: Garnacha Branca, Pansal e Macabeo. Ao saborear este vinho, a adega garante que se tem a mesma sensação de paz espiritual e equilíbrio emocional que se experimenta num auditório ao ouvir música acústica. Uma música sem artifícios, tal como este branco que apresenta aromas intensos no nariz e um paladar encorpado, profundo e potente.

Informações de produto

A adega
Acústic Celler
Tipo
Branco
Colheita
2023
Álcool
15.5% vol.
Produção
2.007 garrafas
Variedade
82% Garnacha blanca, 14% Xarello, 4% Macabeo
Origem
Montsant
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor muito intensa devido à maceração, ao envelhecimento e ao trabalho com as borras.
Nariz
Aromas cítricos, especiados do sub-bosque mediterrânico (funcho, tomilho, etc.) e aromas cremosos resultantes do envelhecimento sobre borras.
Boca
Em boca, é encorpado, profundo, potente, intenso, fresco e com boas notas cítricas. Paladar especiado e cremoso. Final de boca longo e intenso.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Consumo
Excelente desde o momento da compra.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho elaborado a partir das três quintas mais antigas da Acustic Celler: Quinta Valsellada, Quinta La Serra e Quinta Tros de Marmellans.
Idade
Vinhas plantadas entre 1936 e 1952.
Vinificação
Maceração com as peles a 8-10 ºC durante 2 dias. Fermentação em cubas de cimento, foudres de carvalho francês de 1 500 litros e barricas de 400 litros.
Envelhecimento
Estágio de envelhecimento sobre as borras durante 10 meses.
Engarrafamento
Em julho de 2024.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Auditori Blanc comes from the three oldest vineyards he has, and in 2023, the blend was 82% Garnatxa Blanca, 14% Xarel·lo (Pansal) and 4% Macabeu. It achieved a whopping 15.5% alcohol and is a round, ripe, lush, full-bodied and powerful white. It fermented in oak foudre and used 400-liter barrels, where it matured with lees for 10 months. It has a spicy nose with hints of toasted sesame seeds and aromatic herbs, a round and lush palate with pungent flavors and a long, dry finish, tasty and chalky. 2,007 bottles produced. It was bottled in July 2024.