Descrição

Este vinho branco foi elaborado inteiramente a partir da casta albariño, colhida com extremo cuidado nas encostas do rio Miño. Para tornar possível um vinho da qualidade do Altos de Torona albariño, é necessário combinar na perfeição a mais pura tradição vinícola da região com a mais moderna tecnologia enológica. Salino, de acidez moderada, final subtil, com ligeiras notas tostadas conferidas pelo estágio sobre borras e vegano.

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Albariño
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aromas a maçã reineta, citrinos, alperce e notas tostadas resultantes do estágio sobre borras.
Boca
Com um volume acentuado em boca, untuoso, salino, com acidez moderada e um final subtil.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Aperitivos, berberechos cozidos a vapor, massa com marisco, queijos pouco curados e guisados de maruca.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha sustentável em regime de produção integrada, situada em O Rosal, nas encostas a meia altura entre o rio Miño e o Oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e muito permeável, o que permite obter vinhos muito requintados, com acidez equilibrada.
Vinificação
Esmagamento, desengace e maceração a frio das uvas. Fermentação lenta e controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas em depósitos de inox.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Bright nose displaying aromas of peaches, acacia, lemon and juicy pear. Refreshing palate, silky texture and pithy finish. (Medalla de plata en los Decanter World Awards 2026)