Descrição

Este lote, dominado pela casta albariño, com contributos das castas Caíño e Loureira, inspira-se nos vinhos antigos das montanhas de Tui. Ao Altos de Torona Rosal, o seu estágio sobre borras finas conferiu-lhe uma grande untuosidade e singularidade. Um vinho com aromas intensos a frutos de caroço e notas tropicais, ideal para acompanhar sushi, ceviche ou marisco.

Informações de produto

A adega
Altos de Torona
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Subzona
O Rosal
Variedade
Albariño, Caíño blanco, Loureira
Origem
Rías Baixas

Prova

Vista
Cor amarela palha com reflexos esverdeados.
Nariz
Aroma intenso a frutos de caroço e tropicais (pêssego e manga), combinado com notas balsâmicas de louro.
Boca
Guloso, com uma acidez refrescante, final prolongado e notas de frutos maduros.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar amêijoas à marinheira, arroz com tamboril, camarões, «sushi», legumes salteados e peito de frango com limão.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha sustentável em regime de produção integrada, situada em O Rosal, nas encostas a meia altura entre o rio Miño e o Oceano Atlântico.
Solo
Granítico, arenoso e muito permeável, o que permite obter vinhos muito finos, com acidez equilibrada.
Vinificação
Esmagado, desengace e macerado a frio. Fermentação a temperatura controlada em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre borras finas.