Descrição

Anselmo Mendes celebra as origens do Vinho Verde com o Pardusco, um tinto que recupera a tradição dos vinhos leves, frescos e de baixo teor alcoólico que, historicamente, caracterizaram o norte de Portugal. Elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de castas locais, este tinto é um exercício de elegância e fluidez, produzido através de práticas agrícolas sustentáveis. Um vinho vibrante e harmonioso que surpreende pela sua franqueza. Ideal para ser apreciado ligeiramente mais fresco do que um tinto normal e saborear a essência mais autêntica da paisagem atlântica.

Informações de produto

A adega
Anselmo Mendes Winemaker
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
40% Brancellao, 30% Caiño tino, 30% Pedral
Origem
Vinho Verde

Prova

Vista
Cor rubi pálida atraente.
Nariz
No nariz, seduz com um leque de frutos vermelhos ácidos, como morangos e cerejas, entrelaçados com notas subtis de especiadas e um fundo mineral.
Boca
Em boca, é puro equilíbrio: leve, suculento e com taninos quase imperceptíveis que convidam a um gole longo e agradável.
Temperatura de servir
Entre 12 e 14 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar desde queijos curados e pratos de arroz até carnes vermelhas grelhadas.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual cuidadosa.
Vinificação
As uvas são submetidas a uma maceração pelicular a frio e a uma fermentação a baixa temperatura em depósitos de inox, sendo realizada a fermentação malolática completa para suavizar o seu perfil.