Descrição

A Palheira é o coupage resultante do cultivo de duas das melhores parcelas de António Madeira, uma vinha com 60 anos dominada em 60% pela casta Baga e outra com 100 anos numa encosta da montanha com grande variação de solos graníticos. É o carro-chefe da casa, ou como diz António, a «crème de la crème». Muito profundo e com grande presença, mineralidade palpável perfeitamente equilibrada com o seu paladar saboroso e fresco.

Informações de produto

A adega
António Madeira
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Baga, Jaen, Tinta amarela, Marufo, Tinta Pinheira, otras
Origem
Dão

Prova

Nariz
Granito envolto em fruta, revelando, com a aeração, notas florais de grande elegância e sensações de ervas aromáticas e pinheiros.
Boca
Grande profundidade, boca fresca e saborosa, taninos de grande finura. Final granítico, de grande presença.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Cordeiro, carne vermelha, carne branco, pato, bacalhau.

Vinha e preparação

Descrição
Mais de 20 parcelas diferentes no sopé da Serra da Estrela, a cerca de 500 metros de altitude.
Idade
Entre 60 e 100 anos
Solo
Granito.
Vinificação
As diferentes parcelas foram vinificadas e envelhecidas separadamente. Fermentação com leveduras indígenas em cubas abertas, buscando a mínima extração e a máxima elegância do terroir. A temperatura foi controlada com sacos de gelo e com o frio noturno da serra. Posteriormente, foi realizada uma fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.
Envelhecimento
18 meses de estágio nas mesmas barricas de carvalho francês de 500 e 225 litros.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Striking aromas of asphalt, blackberries and dried Mediterranean herbs. The palate is youthful and energetic, with plenty of fruit, firm yet precise tannins and an intense, penetrating finish. This comes from a single, extremely old vineyard planted at 600 meters, with about half the blend made up of baga and the rest of multiple varieties in a village called Passos da Serra. Great now, but will benefit from a couple more years of bottle age. Drink or hold.