Descrição

Antracita é o vinho mais exclusivo da Belasco de Baquedano, o projeto da Família Belasco em Mendoza. Um vinho elaborado com Malbec proveniente de uma vindima tardia de vinhas centenárias localizadas em Alto Agrelo. Aromas complexos de figo e ameixa madura, acompanhados por notas de caramelo e noz e um paladar potente e untuoso.

Informações de produto

A adega
Belasco de Baquedano
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2010
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Vista
Vermelho violáceo intenso.
Nariz
Aromas complexos de figo e ameixa madura, acompanhados por notas de caramelo e noz.
Boca
Potente, untuoso, extraordinário equilíbrio entre álcool, acidez e açúcar.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 °C.

Vinha e preparação

Colheita
É realizada a baixas temperaturas. Seleção manual na adega.
Vinificação
Após uma dupla seleção manual à chegada à adega, procede-se ao encubamento em barricas novas de carvalho francês de 400 litros, onde se desenvolve a fermentação alcoólica. Quando o vinho atinge o equilíbrio ideal entre álcool e açúcar, as barricas são transferidas para a câmara fria para interromper a fermentação. A maceração pós-fermentativa prolonga-se por mais 20 dias, com o objetivo de extrair ao máximo a cor, a estrutura e os taninos doce. Uma vez concluído este processo, é realizada uma prensagem cuidadosa em prensas hidráulicas.
Envelhecimento
O vinho elaborado em barricas novas de carvalho francês é transfegado e permanece nelas por mais 24 meses.