Descrição

Gy é a abreviatura de Gualtallary e a homenagem líquida que a Michelini i Mufatto presta a este fantástico terroir de Mendoza. Três vinhas com solos e altitudes diferentes, superiores a mil metros, são a origem do Malbec e do Cabernet Franc com os quais este vinho é elaborado. Sob uma filosofia que procura preservar a fruta em toda a sua plenitude e proporcionar a expressão mais autêntica do terroir, este blend é sinónimo de requinte, delicadeza, verticalidade e tensão.

Informações de produto

A adega
Michelini i Mufatto
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Gualtallary
Variedade
65% Malbec, 35% Cabernet franc
Origem
Mendoza

Prova

Nariz
Aromas a ameixa fresca e groselha preta, com notas de ervas e violetas.
Boca
Estruturado, com taninos finos e uma mineralidade calcária.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
O seu perfil fresco, suculento e com taninos delicados torna-o num tinto de grande versatilidade gastronómica: saboreie-o com patês artesanais do campo, batatas assadas com ervas silvestres, guisados tradicionais de leguminosas, carnes vermelhas grelhadas ou guisados de vitela.

Vinha e preparação

Descrição
Três vinhas selecionadas na região de Gualtallary, situadas a diferentes altitudes nas montanhas (entre 1 100 e 1 600 metros acima do nível do mar), que apresentam amplitudes térmicas variadas.
Solo
Diverso, com perfis argilo-calcários e arenoso-calcários.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Cofermentação de ambas as castas em cubas de madeira, com inclusão parcial de cachos inteiros (entre 30 % e 50 %, com o Malbec a incluir o pedúnculo e o Cabernet Franc desengaceado).
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho usadas, com capacidades de 225 e 500 litros, durante 12 meses.
Engarrafamento
Em junho de 2022.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The red 2021 GY is a blend of 65% Malbec and 35% Cabernet Franc that fermented with 50% full clusters (the Malbec was with stems and the Cabernet Franc destemmed) and matured in used 225- and 500-liter oak barrels for 12 months. It has moderate ripeness and alcohol (13%) and very good freshness and is the red where the chalky minerality appears. It's clean, young, fresh and precise. It's medium-bodied, fresh and balanced, with fine-grained tannins. 15,000 bottles and 50 magnums were filled in June 2022.

Descorchados:

Tomen este GY como una suerte de resumen de Gualtallary a través de dos de las variedades que hasta ahora mejor interpretan a esta zona de montaña, hacia el norte del Valle de Uco. Este tiene un 60% de malbec y un 40% de cabernet franc de viñedos a distintas alturas. Con un 30% de escobajo, se siente rico en aromas y sabores frutales, tonos jugosos a frutas rojas ácidas y negras, tonos herbales y una estructura de taninos firme, similar a la sensación de tiza en el paladar. (Patricio Tapia)