Descrição

Como um "caleidoscópio de sensações". É assim que a adega Tomàs Cusiné define este vinho branco elaborado a partir de um coupage singular, na qual intervêm variedades tão díspares como Riesling, Macabeo ou Chardonnay. Todas elas, misturadas, dão origem a um vinho encorpado e agradável, que apresenta notas cítricas e minerais vibrantes num final longo e com um toque amargo.

Informações de produto

A adega
Bodega Tomàs Cusiné
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
12.5% vol.
Variedade
Macabeo, Riesling, Sauvignon blanc, Albariño, Chardonnay
Origem
Costers del Segre
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo com reflexos alaranjados.
Nariz
Aromas de limão, funcho, flores brancas e notas de madressilva.
Boca
Fresco e agradável, com ampla complexidade sensorial, em que se destacam as suas vibrantes notas cítricas e minerais com um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Quinta de agricultura biológica e certificada (CCPAE) situada na zona mais fresca da serra de Comabarra, a 715 metros de altitude. Vinhas em vaso e em espaldeira, cujo cultivo utiliza apenas fertilizantes orgânicos de elaboração própria, com controlo da origem da matéria orgânica e das temperaturas de cozedura. Além disso, a lavoura entre as videiras é feita preservando a cobertura vegetal do solo.
Tamanho
cinco hectares.
Solo
Cascalhos de diferentes quantidades e substratos de terra e rocha. Formados no Paleógeno, contêm argila e lodo com intercalações de arenitos conglomerados e calcários provenientes das encostas das montanhas de Prades que, por sua vez, elevam a vinha.
Colheita
Manual em caixas e refrigeração da uva inteira, com seleção rigorosa das uvas, baga a baga, em mesa de seleção dupla.
Vinificação
Maceração a frio das peles. Fermentação das diferentes variedades separadamente entre 16 e 20 ºC de temperatura. Trabalho de identificação e seleção de leveduras autóctones da videira para inoculação durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 3 meses em depósitos de cimento subterrâneos.