Descrição

O nome deste vinho deriva da cor da terra calcária da sua vinha, que é «chocolate». Don Andrés, pai de Benjamín Romeo, cultivou-a desde jovem com mulas para o seu patrão e, quando os descendentes colocaram as vendas da vinha, a decisão foi muito clara: «Filho, adquira-a», disse Don Andrés a Benjamín. O resultado dessa vinha é um vinho muito equilibrado, fresco, com taninos e muita mineralidade.

Informações de produto

A adega
Tipo
Tinto
Colheita
2015
Álcool
14.9% vol.
Produção
3.000 garrafas
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja escura.
Nariz
Aromas balsâmicos, minerais, de chocolate e torrados.
Boca
Com volume, tanino doce e final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Válido até aproximadamente 2029, se mantido em boas condições.

Vinha e preparação

Nome
El Bombón
Descrição
Vinha plantada no município de San Vicente de la Sonsierra, com um estilo de poda em vaso e cultivo de sequeiro, sem irrigação e com colheita em verde.
Solo
Solo calcário de cor chocolate com elevado teor mineral.
Clima
Continental suave.
Rendimento
Um quilograma de uvas por videira.
Colheita
O evento ocorreu em 28 de setembro de 2015.
Vinificação
Desengace. Fermentação em cubas de carvalho.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Engarrafamento
Produzido sem clarificação, estabilização a frio ou filtração prévia.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The third wine in the collection, the 2015 Colección Nº 3 El Chozo Del Bombón is pure Tempranillo from the vineyard that names the wine, a 50-year-old vineyard on brown limestone soils. It fermented in oak vats with indigenous yeasts and matured in new French oak barrels for 18 months. I find the oak to be better integrated here than in the previous vintage, possibly the effect of a year that has produced more powerful wines that have been able to take the élevage in brand new barrels. It's quite representative of the house style and the character of ripe Tempranillo. 3,000 bottles produced. It was bottled in May 2017. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Bombón is another impressive release in this ambitiously packaged quartet of reds from Benjamín Romeo, made with bush-vine Tempranillo from San Vicente. Smooth, textured and palate coating, with sweet fig and mulberry fruit, scented oak and enough backbone and acidity to age further in bottle. 2020-26