Descrição

Mariotti Surliè es un espumoso ancestral (Pet-Nat) elaborado exclusivamente con la variedad tinta Fortana que crece en un viñedo histórico situado a pocos centenares de metros del mar Adriático, sobre suelos arenosos. Durante su elaboración permanece durante unos 60 días en depósitos de cemento hasta que, ya en botella, realiza la segunda fermentación. Se trata de un vino muy disfrutable, con un paso por boca suave, refrescante y vibrante. Una experiencia que se completa con los agradable aromas a a frutos rojos que se perciben en fase olfativa y que hacen de este vino un placer irresistible.

Informações de produto

A adega
Società Agricola Mariotti
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Fortana
Origem
Emilia IGT

Prova

Nariz
En nariz se muestra muy afrutado, predominando los toques de fruta roja y con un toque mineral y de pimienta.
Boca
En boca es tremendamente suave, ligero y refrescante, con un final ligeramente salino.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Fondo Luogaccio
Descrição
Viñedo localizado en San Giuseppe di Comacchio, a pocos metros del mar Adriático.
Colheita
La vendimia se realiza estrictamente a mano y suele tener lugar durante los primeros días de octubre.
Vinificação
Las uvas se despalillan, se prensan y se dejan macerar con los hollejos durante unos 10 días. La fermentación espontánea dura unas dos semanas y posteriormente el vino se guarda en depósitos de cemento durante 60 días. La segunda fermentación se realiza en botella (método Champenoise), sin trasiego de lías.
Envelhecimento
La crianza en botella dura algunos meses antes de su salida al mercado.