Descrição

O rosé de Bernard Baudry é um vinho simples, elaborado exclusivamente com Cabernet Franc através do método de prensagem direta, razão pela qual apresenta uma cor rosa pálida, sem grande extração. As suas uvas provêm de vinhas maioritariamente jovens situadas na AOC Chinon, em encostas com solos pedregosos. Na degustação, destacam-se os seus toques de fruta branca e, para o apreciar na sua máxima expressão, recomenda-se acompanhá-lo com peixe grelhado ou assado. Um plano dos mais irresistíveis.

Informações de produto

A adega
Bernard Baudry
Tipo
Rosé
Colheita
2022
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Cabernet franc
Origem
Chinon

Prova

Vista
Cor rosé pálida devido à sua prensagem direta.
Nariz
Destacam-se as suas notas de fruta branca.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos simples, como peixe grelhado ou assado.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas principalmente jovens.
Solo
Parcelas de solo pedregoso ou vinhas jovens em declive.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Prensagem direta, fermentação em depósitos de cimento até o vinho ficar seco.