Descrição

Considerada a uva tinta mais emblemática do Chile, a Carmenere mostra todo o seu esplendor neste monovarietal que, em colheitas anteriores, ganhou prêmios importantes, como as medalhas de ouro e prata nos concursos Mundus Vini e Berliner Wein Trophy, respectivamente. Suavidade, delicadeza e uma boa estrutura tânica são as suas principais características

Informações de produto

A adega
Viña Concha y Toro
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Carménère
Origem
Valle Central

Prova

Vista
Vermelho intenso, escuro e profundo.
Nariz
Notas deliciosas de frutas maduras (ameixas pretas e groselhas) que combinam super bem com toques de chocolate, café e torrado.
Boca
Destaca-se pela sua boa estrutura, taninos redondos e as notas já detectadas no nariz de ameixas pretas, especiarias e agradáveis toques da barrica que voltam a estar presentes nesta fase.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Fica uma delícia com carnes de caça, acompanhadas de molhos agridoces e frutos silvestres.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da zona do Vale do Rapel, na região do Vale Central (Chile), mundialmente reconhecida pela extraordinária qualidade dos vinhos tintos que aí se produzem. As excelentes condições do solo, aliadas ao clima ideal da zona durante todo o ano, criam um «terroir» perfeito para a produção das diversas variedades tintas de Casillero del Diablo.
Solo
Aluvial, rochoso, pedregoso e encostas com subsolo granítico.
Clima
Mediterrâneo, com uma influência notável dos Andes.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho americano.