Descrição

Este elegante reserva é elaborado com Cabernet Sauvignon e uma pequena quantidade de Tempranillo, ambas as variedades provenientes da propriedade Los Carasoles, uma vinha virada para o sol e plantada em 1985. Este tinto possui um bom potencial de guarda e expressa em cada gole o caráter único do seu terroir.

Informações de produto

A adega
Castillo de Monjardín
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2016
Álcool
14.0% vol.
Variedade
85% Cabernet sauvignon, 15% Tempranillo
Origem
Navarra

Prova

Nariz
Aromas torrados e de frutas cristalizadas, bastante balsâmicos.
Boca
Redondo em boca, estruturado e potente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Alta gastronomia.

Vinha e preparação

Nome
Los Carasoles
Descrição
Vinhedo orientado para o sol, localizado a 475 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
35 anos.
Solo
Calcário.
Vinificação
Os cachos são desengaçados e prensados suavemente. A fermentação ocorre durante 15 dias, realizando trabalhos contínuos de remontagens e pisagem.
Envelhecimento
Estágio de 30 meses em barricas de carvalho francês e americano.