Descrição

Castillo Ygay é uma das marcas centenárias de Rioja. O seu design segue a serigrafia dos primeiros vinhos da região. De facto, foi um dos primeiros vinhos elaborados em Rioja quando os produtores franceses, afetados pela filoxera, chegaram a esta zona para se abastecerem. Um vinho que deve ser conhecido para se compreender o que é um Rioja de corte clássico adaptado aos tempos. Conta sempre com o apoio da crítica internacional, como demonstram os 100 pontos Suckling obtidos nesta colheita de 2012. É apresentado em formato magnum

Detalhes do produto

A adega
Marqués de Murrieta
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2012
Álcool
14.0% vol.
Produção
3.121 garrafas
Variedade
81% Tempranillo, 19% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Nariz
Aromas de cereja madura e ameixa madura com notas subtis de folhas de chá, cedro e ervas mediterrânicas
Boca
Equilibrado e profundo, com taninos polidos e grande capacidade de evolução
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 17 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar boletus grelhados com trufas brancas e gema de ovo biológico; filé mignon Wagyu, pargo, ostras e tartes de queijo azul

Vinha e preparação

Nome
Pago La Plana
Descrição
Vinha própria localizada na zona mais elevada da Fazenda Ygay, a 485 metros de altitude.
Tamanho
40 hectares.
Idade
Plantado em 1950.
Solo
O seu solo argiloso-calcário apresenta uma grande quantidade de pedras roladas na superfície, o que favorece o aproveitamento da água da chuva e a maturação ideal das uvas.
Clima
Continental com influências atlânticas e mediterrânicas.
Colheita
Vindima manual. A casta Tempranillo foi vindimada entre 17 e 19 de setembro e a Mazuelo em 25 de setembro
Vinificação
Os cachos são desengace e esmagados suavemente. As uvas fermentam separadamente em depósitos de inox, com controlo de temperatura. O encubamento dura entre 10 e 12 dias, durante os quais são realizadas contínuas remontagens e pisagens para favorecer o contacto do mosto com as peles e provocar uma extração lenta e natural de aromas e polifenóis.
Envelhecimento
Estágio de 34 meses em barricas de carvalho americano (Tempranillo) e francês (Mazuelo) de 225 litros. O vinho passa 20 meses em depósito de betão após o lote
Engarrafamento
Ocorreu em maio de 2019

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

So much dried flower, mushroom, iron, rust, sweet berry, and grilled orange. Full-bodied with very elegant and refined tannins that melt in the mouth and give a real sense of place and integrity. Balanced and harmonious. The finesse and finish is endless. Production was 30% less than in 2011. Already so drinkable. A wonderful future. This is the new 1934 or 1964, two legends. Drink or hold.

Tim Atkin:

There will be no Castillo Ygay reds in 2013, 2014 or 2015, so its many fans would be well advised to stock up now. Made in a vintage that María Vargas regards as outstanding, this partners Tempranillo with 19% Mazuelo. Aged in American and a smaller amount of French oak, it has appealing balsamic, tobacco leaf and aromatic spice aromas, wonderful structure and depth, layers of blackberry, fig and red berry fruit and a persistent, acid-driven finish. 2026-40.

The Wine Advocate:

I tasted again the 2012 Castillo Ygay Gran Reserva Especial, as the wine was not produced in 2013, 2014 or 2015 and the 2016 will not be released until 2027. The next vintages will be 2017, 2019 and 2021. The 2012 was produced with a blend of 81% Tempranillo and 19% Mazuelo (Cariñena) from the plot La Plana in the Ygay estate, which was planted in 1950 at 485 meters above sea level, the highest in the Ygay property. The Tempranillo was picked between September 17th and 19th, and the Mazuelo was harvested on September 25th. The bunches were destemmed and lightly crushed and put to ferment in stainless steel for 10 days with constant pump-overs and délestages. The Tempranillo matured for 34 months in American oak barrels, and the Mazuelo also matured for 34 months but in French barriques, then it was blended and put in concrete for a further 20 months. It has 14% alcohol, a pH of 3.65 and 5.8 grams of acidity (measured in tartaric acid per liter). It's spicy, with abundant notes of forest floor, truffles and dry leaves, cigar ash and cedarwood, with a very tasty palate, savory, almost salty. It's evolving at a very slow pace. It should last forever... 103,216 bottles, 3,121 magnums and some larger formats were produced. It was bottled in May 2019. (Luis Guitérrez)