Descrição

Este champagne brut é elaborado por um pequeno produtor com a categoria de Récoltants Manipulants, o que significa que colhe as suas próprias uvas para produzir os seus espumantes. Isto reflete uma origem específica ( a côte du Sézannais) e um caráter artesanal que sempre imprime personalidade a qualquer criação. O seu lote contém 30% de vinhos de reserva e o seu estágio em garrafeira dura 5 anos. O Louis de Chatet Privilège foi selecionado entre os 20 melhores e recebeu a medalha de platina no concurso Decanter World Wine Awards 2020, onde competiu com mais de 1.500 espumantes. Destacou-se por uma «acidez calcária que prolonga o seu final».

Informações de produto

A adega
Champagne Louis de Chatet
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor amarelo dourado e bolhas finas.
Nariz
Aromas de frutos secos e frutas cristalizadas com notas de avelãs torradas e caramelo salgado.
Boca
Destaca-se por uma acidez muito equilibrada, na qual se destaca o perfil mineral do seu solo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas provenientes da Côte du Sézannais.
Vinificação
Elaboração de vinhos elaborados utilizando 30% de vinhos de reserva.
Envelhecimento
Estágio mínimo de 5 anos em garrafeira. Dosagem de 8 gramas por litro.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Delightful nose of red fruit, soft strawberry, Mirabelle plum and herbs. Full bodied and generous in the mouth with young vine fruit characters to the fore. Chalky acidity lengthens the finish and aftertaste. Superb wine.