Descrição

Um champagne branco de branco Extra Brut surpreende-nos com o seu caráter fresco, a sua verticalidade e a sua elegância. Muito gastronómico e versátil, é uma referência ideal para se ter sempre à mão.

Informações de produto

A adega
Champagne R. Faivre
Tipo
Champagne
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Chardonnay
Origem
Champagne

Prova

Vista
Brilhante e com bolhas finas.
Nariz
Fresca e frutada. Destacam-se os aromas cítricos, florais e as subtis notas de padaria.
Boca
Equilibrado, refrescante e com uma textura agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco cru, peixe assado e elaborações com molhos cremosos ou salgados.

Vinha e preparação

Nome
Les Champs Robin.
Tamanho
5.5 hectares.
Solo
Principalmente calcário e argiloso.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas para preservar a fruta nas melhores condições.
Vinificação
Cada parcela é vinificada separadamente em pequenos depósitos. Os vinhos base completam a fermentação malolática e, na própria adega, são elaborados os seus próprios licores de expedição.