Descrição

Uma verdadeira joia engarrafada que não fica atrás dos vinhos mais famosos de Michel Chapoutier. Este vinho tem um caráter herbal bem marcado, além de notas cítricas caramelizadas, pão torrado e pêssego confitado

Informações de produto

A adega
M. Chapoutier
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2014
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Marsanne
Origem
Ermitage
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo dourado, brilhante.
Nariz
Aromas intensos e minerais, com notas herbáceas e um leve toque da sua passagem pela barrica.
Boca
Ataque amplo, frescura exótica e um toque de amêndoa torrada.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Experimenta com massa com espargos, cogumelos e parmesão ou com porco com especiarias asiáticas.

Vinha e preparação

Nome
Ladera Le Méal.
Idade
Vinhas com mais de 50 anos.
Solo
Solo fluvioglacial de depósito aluvial com seixos.
Rendimento
Baixos rendimentos.
Colheita
A vindima é feita à mão.
Vinificação
Depois de prensadas, as uvas são prensadas e o mosto é arrefecido durante 24-48 horas. Metade do mosto é vinificado em grandes barricas de madeira nova e o restante é fermentado em cubas.
Envelhecimento
Estágio entre 10 e 12 meses em barricas. Durante esse tempo, o vinho fica com as suas borras finas. Fazem-se remouages regulares.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

Similar in style to the hedonistically-styled Cuvee de l’Orée (especially when compared to the structured, mineral-laced l’Ermite), the 2014 Ermitage le Méal Blanc (aged in 10% new demi-muids) offers layers of celery seed, brioche, caramelized pineapple and citrus oil on the nose. Thick, rich, voluptuous and full bodied with a massive finish, drink this sensational white anytime over the coming two to three decades.